DIN BEDØMMELSE

Fragilité roulade med æbleskum

  • 45 minutter
  • 4 personer
Rated 4 out of 5

Tilberedning

1. Pisk æggehviderne stive, og tilsæt rørsukker lidt ad gangen, mens der stadig piskes.

2. Rør hvidvinseddike og hasselnøddeflager i dejen.

3. Bred dejen ud på et stykke bagepapir i en firkant, ca. 30 x 35 cm.

4. Bag bunden i 20 minutter ved 160°C og lad den afkøle 5-10 min.

5. Læg et stykke bagepapir henover den bagte bund og læg et stort skærebræt eller en bageplade over. Vend rundt, og fjern forsigtigt bagepapiret fra bunden.

6. Rul nu bunden sammen på den lange led, som en roulade – den skal ikke rulles stramt, men blot så den kan afkøle i rullet facon.

7. Pisk Konditorens Piske og æblefyld ved høj hastighed til et cremet skum.

8. Rul rouladebunden forsigtigt ud igen, og smør æbleskummet på.

9. Rul rouladen forsigtigt sammen om fyldet, pynt med lidt hasselnøddeflager og server.

GOD SMAG I GODT SELSKAB

Hos Svansø er vi dybt passionerede i alt, hvad vi foretager os. Vores produkter er fyldt med god smag og er udelukkende baseret på rene råvarer af høj kvalitet. Det skal være en glæde at leve sundt, og hvad enten du søger smagfuldt tilbehør til dine retter eller drømmer om at blive mesterbager i dit eget køkken, så har vi de rette grønne løsninger til dig.

Svansø er god mad i godt selskab. Derfor har vi her samlet god inspiration til, hvordan du kan skabe smagfulde retter, der giver god stemning omkring middagsbordet. Du kan blandt andet gå på opdagelse i vores brede sortiment af skønne olier, dressinger og supper samt specialiteter som aioli og pesto. Du kan også lade dig inspirere af vores smagfulde opskrifter samt læse mere om råvarerne og historien bag Svansø.

Velkommen til vores univers af god smag og grønne løsninger!