DIN BEDØMMELSE

Ingredienser

  • dl Svansø Quinoa
  • 75 g blandet salat
  • Madpandekager:
  • 2 dl mel
  • 1 dl rugmel
  • 1 dl kogt Svansø Quinoa
  • 1 spsk. Svansø Blå birkes
  • 1 spsk. chiafrø
  • 1 spsk. Svansø Olivenolie
  • 1 tsk. salt
  • 4 dl vand
  • Lidt olie til stegning
  • Artiskokcreme:
  • 1 glas Svansø Grilled artichokes
  • 4 spsk. neutral planteyoghurt
  • 1 fed hvidløg
  • 2 spsk. frisk persille
  • Salt & peber
  • Syltede rødløg:
  • 1 stort rødløg
  • 2 dl eddike
  • 2 dl vand
  • 4 spsk. sukker
  • 1 tsk. peberkorn

Tilberedning

1. Kog quinoa efter pakkens anvisning (1 del quinoa til 2 dele vand. Rens kornene under koldt vand inden tilberedning. Kogetid ca. 15 minutter. Fjern gryden fra varmen, lad hvile i 5 – 10 minutter inden servering).

Madpandekager:
1. Bland alle ingredienserne til madpandekagerne i en stor skål og pisk, til alle klumper er væk.

2. Kom lidt olie på en varm pande og steg pandekagerne én ad gangen.

3. Kom dem på en tallerken med et klæde over for at holde dem varme inden servering.

Artiskokcreme:
1. Dræn artiskokkerne for olie.

2. Kom dem i en minihakker og kør, til du har en cremet men grov masse.

3. Tilsæt planteyoghurt, hvidløg, persille samt salt og peber og blend igen.

4. Anret i en skål og brug som dyb til dine quinoadeller.

Syltede rødløg:
1. Tilbered de syltede rødløg ved at komme eddike, sukker og sort peber i en lille kasserolle.

2. Varm det op, til sukkeret er smeltet.

3. Kom det fintsnittede rødløg på glas og hæld lagen over.

4. Lad løgskiverne trække i lagen, gerne 1 times til, indtil du skal spise.

Anretning:
1. Læg en pandekage på tallerkenen.

2. Smør den med artiskokcreme.

3. Top med blandet salat, kogt quinoa, persille, syltede rødløg og græskarkerner.

GOD SMAG I GODT SELSKAB

Hos Svansø er vi dybt passionerede i alt, hvad vi foretager os. Vores produkter er fyldt med god smag og er udelukkende baseret på rene råvarer af høj kvalitet. Det skal være en glæde at leve sundt, og hvad enten du søger smagfuldt tilbehør til dine retter eller drømmer om at blive mesterbager i dit eget køkken, så har vi de rette grønne løsninger til dig.

Svansø er god mad i godt selskab. Derfor har vi her samlet god inspiration til, hvordan du kan skabe smagfulde retter, der giver god stemning omkring middagsbordet. Du kan blandt andet gå på opdagelse i vores brede sortiment af skønne olier, dressinger og supper samt specialiteter som aioli og pesto. Du kan også lade dig inspirere af vores smagfulde opskrifter samt læse mere om råvarerne og historien bag Svansø.

Velkommen til vores univers af god smag og grønne løsninger!