DIN BEDØMMELSE
Ingredienser
Ingredienser- Burgerbolle med græskarkerner og sesam:
- 5 dl lunken vand
- 25 g gær
- 1 tsk. salt
-
3 spsk. Svansø Hørfrø, knuste
- 1 dl plantebaseret yoghurt
-
1,5 dl Svansø Græskarkerner
- 2 dl rugmel
- 10 dl hvedemel
-
1 dl Svansø Sesamfrø
- Tomatspread:
-
100 g Svansø Mandler
- 1 glas Svansø Soltørrede tomater (120 g i drænet vægt)
- 1 fed hvidløg
- 1 håndfuld frisk persille
- 2 spsk. gærflager (kan sagtens udelades)
- Salt, peber & citron
- Fyld:
- 12 stk. falafler (kan købes i diverse supermarkeder)
- 150 g blandet salat
- Andet grønt såsom syltede rødløg, tomater, avokado osv.
Tilberedning
TilberedningBurgerbolle:
1. Opløs gær i lunkent vand.
2. Tilsæt salt, knuste hørfrø, plantebaseret yoghurt og græskarkerner– rør gerne det hele ud, så der ikke er klumper.
3. Kom derefter mel i dejen lidt ad gangen og ælt dejen godt sammen, til den er smidig. Kør gerne dejen på en røremaskine, hvis du har sådan en – det sparer nemlig en for lidt kræfter. Har du ikke en røremaskine, ælter du bare dejen i hånden.
4. Stil dejen til hævning et lunt sted – gerne i minimum 2 timer – eller til dejen er hævet til dobbelt størrelse.
5. Form efterfølgende store burgerboller – opskriften giver ca. 10 stk. Læg dem på en bageplade med bagepapir og bag dem i ovnen ved 180°C varmluft i ca. 20 minutter. Husk at holde øje med bollerne, da alle ovne er forskellige.
6. Lun falaflerne efter anvisning i enten mikroovn eller ovn, og skyl salaten.
7. Skær burgerbollerne over i halve.
8. Kom tomatspread på bunden efterfulgt af salat.
9. Kom de lune falafler i (3 stk. til hver burger) og slut af med syltede rødløg, tomater, avokado og hvad du nu har lyst til.
Velbekomme!
Produkt i opskriften
GOD SMAG I GODT SELSKAB
Hos Svansø er vi dybt passionerede i alt, hvad vi foretager os. Vores produkter er fyldt med god smag og er udelukkende baseret på rene råvarer af høj kvalitet. Det skal være en glæde at leve sundt, og hvad enten du søger smagfuldt tilbehør til dine retter eller drømmer om at blive mesterbager i dit eget køkken, så har vi de rette grønne løsninger til dig.
Svansø er god mad i godt selskab. Derfor har vi her samlet god inspiration til, hvordan du kan skabe smagfulde retter, der giver god stemning omkring middagsbordet. Du kan blandt andet gå på opdagelse i vores brede sortiment af skønne olier, dressinger og supper samt specialiteter som aioli og pesto. Du kan også lade dig inspirere af vores smagfulde opskrifter samt læse mere om råvarerne og historien bag Svansø.
Velkommen til vores univers af god smag og grønne løsninger!
© Copyright Good Food Group A/S - All rights Reserved
