DIN BEDØMMELSE
Ingredienser
Ingredienser- Dej:
- 25 g gær
- 1 1/2 dl lun mælk
- 2 spsk sukker
- 1 æg
- 100 g blødt smør
- 400 g hvedemel, hold ca. 25 g tilbage til æltning og udrulning
- 1/4 tsk flagesalt
- 1 æg til pensling
- Hakkede Svansø hasselnødder til topping
- Fyld:
- 150 g marcipan
- 100 g blødt smør
- 75 g sukker
- 2 æbler
-
1 dl Svansø rosiner
Tilberedning
Tilberedning- Smuldr gæren ud i lun mælk i en skål.
- Tilsæt sukker.
- Kom ægget i, og rør det ud.
- Tilsæt smørret.
- Kom mel og salt i, og rør rundt.
- Vend dejen ud på bordet, og ælt den sammen, indtil den er glat og blød.
- Lad dejen hæve i skålen under et fugtigt viskestykke et lunt sted i 30 minutter.
- Riv marcipanen på et rivejern, og mos det sammen med blødt smør og sukker.
- Skær æblerne i tynde skiver.
- Sæt ovnen til 175 °C varmluft.
- Rul den hævede dej ud til et rektangel på ca. 55 x 30 cm.
- Smør remoncen ned langs midten, ca. 1/3 af dejen.
- Læg æbleskiver ovenpå, og drys til sidst med rosiner.
- Fold siderne ind, så de mødes på midten, og luk til.
- Skær kringlen over på midten, så der bliver to kringler. Luk dem der, hvor de er skåret, så fyldet ikke siver ud.
- Løft dem over på en bageplade med bagepapir.
- Rør ægget sammen, og pensl kringlerne.
- Drys med hakkede hasselnødder.
- Bag kringlerne i ca. 15 minutter, indtil de er gyldne.
Produkt i opskriften
Produkt i opskriften
GOD SMAG I GODT SELSKAB
Hos Svansø er vi dybt passionerede i alt, hvad vi foretager os. Vores produkter er fyldt med god smag og er udelukkende baseret på rene råvarer af høj kvalitet. Det skal være en glæde at leve sundt, og hvad enten du søger smagfuldt tilbehør til dine retter eller drømmer om at blive mesterbager i dit eget køkken, så har vi de rette grønne løsninger til dig.
Svansø er god mad i godt selskab. Derfor har vi her samlet god inspiration til, hvordan du kan skabe smagfulde retter, der giver god stemning omkring middagsbordet. Du kan blandt andet gå på opdagelse i vores brede sortiment af skønne olier, dressinger og supper samt specialiteter som aioli og pesto. Du kan også lade dig inspirere af vores smagfulde opskrifter samt læse mere om råvarerne og historien bag Svansø.
Velkommen til vores univers af god smag og grønne løsninger!
© Copyright Good Food Group A/S - All rights Reserved
