YOUR JUDGEMENT
Ingredients
Ingredients- Dish:
- 25 g yeast
- 1 1/2 dl lun mælk
- 2 spsk sukker
- 1 egg
- 100 g soft butter
- 400 g hvedemel, hold ca. 25 g tilbage til æltning og udrulning
- 1/4 tsk flagesalt
- 1 æg til pensling
- Hakkede Svansø hasselnødder til topping
- Filling:
- 150 g marzipan
- 100 g soft butter
- 75 g sukker
- 2 apples
-
1 dl Svansø rosiner
Preparation
Preparation- Smuldr gæren ud i lun mælk i en skål.
- Tilsæt sukker.
- Kom ægget i, og rør det ud.
- Tilsæt smørret.
- Kom mel og salt i, og rør rundt.
- Vend dejen ud på bordet, og ælt den sammen, indtil den er glat og blød.
- Lad dejen hæve i skålen under et fugtigt viskestykke et lunt sted i 30 minutter.
- Riv marcipanen på et rivejern, og mos det sammen med blødt smør og sukker.
- Skær æblerne i tynde skiver.
- Sæt ovnen til 175 °C varmluft.
- Rul den hævede dej ud til et rektangel på ca. 55 x 30 cm.
- Smør remoncen ned langs midten, ca. 1/3 af dejen.
- Læg æbleskiver ovenpå, og drys til sidst med rosiner.
- Fold siderne ind, så de mødes på midten, og luk til.
- Skær kringlen over på midten, så der bliver to kringler. Luk dem der, hvor de er skåret, så fyldet ikke siver ud.
- Løft dem over på en bageplade med bagepapir.
- Rør ægget sammen, og pensl kringlerne.
- Drys med hakkede hasselnødder.
- Bag kringlerne i ca. 15 minutter, indtil de er gyldne.
Product in the recipe
Product in the recipe
GOOD TASTE IN GOOD COMPANY
At Svansø , we are deeply passionate about everything we do. Our products are full of great taste and are based exclusively on pure, high-quality raw materials. We want healthy living to be a joy, and whether you're looking for flavourful accompaniments to your dishes or dreaming of becoming a master baker in your own kitchen, we've got the green solutions for you.
Svansø is good food in good company. That's why we've collected some great inspiration on how to create tasty dishes that create a good atmosphere around the dinner table. You can explore our wide range of delicious oils, dressings and soups, as well as specialities such as aioli and pesto. You can also be inspired by our tasty recipes and read more about the ingredients and history behind Svansø.
Welcome to our universe of good taste and green solutions!
© Copyright Good Food Group A/S - All rights Reserved
