De grønne råvarer
RÅVARER DER BARE SMAGER
Svansø er din garanti for skønne produkter af høj kvalitet. Vores produkter er altid udviklet med udgangspunkt i smagfulde råvarer, hvilket sikrer dig en god smagsoplevelse hver gang.
Hos Svansø værner vi om den gode smag. Igennem naturlige og nøje udvalgte råvarer skaber vi løsninger, som gør det let for dig at træffe sunde, grønne valg. Vores produkter er nemme at gå til og gør det lettere for dig at få succes i køkkenet.
Hvad enten du søger smagfuldt tilbehør eller drømmer om at blive mesterbager i dit eget køkken, så har vi de rette grønne løsninger til dig. Gå på opdagelse i vores univers af god smag og grønne løsninger og find inspiration til, hvordan du skaber smagfulde retter, der giver god stemning ved middagsbordet.
DANSKPRODUCEREDE PRODUKTER
KVALITET I HELE VÆRDIKÆDEN
Svansø vil gøre det lettere for dig at leve et grønnere liv. Derfor har vi også et klart mål om, at alle vores produkter på sigt skal være enten plantebaserede, økologiske og/eller “green by nature”.
Vores egne producerede produkter er enten produceret eller pakket i Danmark. På vores fabrik i Hadsten håndterer vi eksempelvis de plantebaserede produkter såsom havregryn, mens vi på fabrikken i Nørre Åby på Fyn producerer saucer, krydderier og andre specialiteter. Disse er endnu ikke alle plantebaserede og økologiske, men vi arbejder dedikeret for at udvikle opskrifter, hvor de animalske ingredienser erstattes af plantebaserede alternativer – uden at gå på kompromis med smag og kvalitet.
Se vores produkter her
OPDAG SMAGENE
God smag hjælper til at spise mere sundt
Smag og konsistens har stor betydning for spiseoplevelsen og også for hvor sundt, vi spiser. Der kan nemlig nemt ryge flere grøntsager indenbords, når der er tænkt over smag og varieret konsistens, og det kan være en stor hjælp til at nå op på de 600 gram frugt og grønt om dagen.
Hvis du smager maden til med grundsmagene surt, sødt, salt, bittert og umami i tankerne, og du samtidig har forskellige former for konsistens til stede, så er du allerede nået rigtig langt!
Her kan du finde inspiration til, hvordan du kan gøre, når du skal i gang med at smage din mad til, og her kan du lære lidt mere om konsistensens betydning for spiseoplevelsen.
SKAB GRUNDSMAGEN
Gå på opdagelse i de forskellige smage
Drej på hjulet og få inspiration til hvilke råvarer, der kan bidrage med lige præcis den smag, du synes, din ret mangler.
Sødt
Salt
Umami
Bitter
Spicy
Surt
5 grundsmage – og en ekstra!
Grundsmagene er fundamentet i tilsmagningen, og udover de 5 grundsmage kan du også arbejde med smagen ”stærk”, som kan hjælpe med at forstærke de andre smage, hvis den doseres rigtigt.
Drej på hjulet og få inspiration til, hvordan du kan arbejde med grundsmagene og fuldende smagsoplevelsen af din mad!
DEN RIGTIGE KONSISTENS
Knaser det nok?
Konsistens eller tekstur er en afgørende del af smagen, og det har stor betydning for hvor god en spiseoplevelse, et måltid er. Det er nemlig en fordel, at der er flere forskellige konsistenser til stede – f.eks. både noget blødt, sprødt og cremet. Det højner mundfølelsen og ses faktisk som et afgørende element i vejen til grønnere måltider. Simpelthen fordi variation i konsistens kan give os lyst til at spise endnu mere grønt. Prøv at eksperimentere med at have forskellige konsistenser til stede, og prøv at give maden et lille løft ved f.eks. at tilsætte noget sprødt på en cremet ret – det er tomatsuppe med croutoner et godt, klassisk eksempel på.
Få inspiration til, hvordan du kan tænke forskellig konsistens ind i dine favoritretter herunder!
ØKOLOGI
ET BREDT ØKOLOGISK SORTIMENT
Hos Svansø dyrker vi den gode, naturlige smag i alle vores produkter, og vi nærer stor omtanke for naturen.
Vores mål er at gøre det endnu lettere for dig at træffe smagfulde, grønne valg, og derfor kan du her læse mere om de forskellige mærkninger, som du finder på vores produkter, og hvilken betydning det har for det enkelte produkt.
STATSKONTROLLERET ØKOLOGI
Ø-mærket er det danske økologimærke, som betyder, at varen er produceret under økologiske forhold samt kontrolleret af de danske myndigheder. Når du køber produkter fra Svansø, der bærer det danske økologimærke, er det dermed din garanti for, at produktet er fremstillet med udgangspunkt i processer, der tilgodeser miljø, biodiversitet og natur.
EUROPÆISK ØKOLOGI
Det europæiske økologimærke er din garanti for, at en given vare er økologisk samt fremstillet i overensstemmelse med retningslinjerne i EU’s økologiforordning. Når du køber produkter fra Svansø, der bærer det europæiske økologimærke, er det din dokumentation for, at varen lever op til de officielle kontrolkrav, og at 95% af de ingredienser, der indgår i varen, er af økologisk landbrugsoprindelse.
Nøglehulsmærket
Det er ikke altid let at gennemskue hvilke madvarer, der er gode valg i forhold til at undgå for meget fedt, salt, sukker, og hvilke du skal vælge for at få flere kostfibre og fuldkorn. Derfor anbefaler de danske myndigheder, at du kigger efter Nøglehullet, som er et statskontrolleret ernæringsmærke, som hjælper danskerne med at vælge sundere og leve efter De officielle Kostråd.
Fuldkornslogo
Fuldkornslogoet er din garanti for produkter med masser af fuldkorn. Her er alle kornets dele med – også kim og skaldele, og det er netop her de fleste fibre, vitaminer og mineraler sidder. Fuldkorn kan være helt, knækket eller malet til mel men rummer stadig alle de vigtige næringsstoffer, som et korn består af. Fuldkornslogoet stiller desuden krav til produktets indhold af fedt, sukker, salt og kostfibre.UDFORSK SVANSØ
GOD SMAG I GODT SELSKAB
Hos Svansø er vi dybt passionerede i alt, hvad vi foretager os. Vores produkter er fyldt med god smag og er udelukkende baseret på rene råvarer af høj kvalitet. Det skal være en glæde at leve sundt, og hvad enten du søger smagfuldt tilbehør til dine retter eller drømmer om at blive mesterbager i dit eget køkken, så har vi de rette grønne løsninger til dig.
Svansø er god mad i godt selskab. Derfor har vi her samlet god inspiration til, hvordan du kan skabe smagfulde retter, der giver god stemning omkring middagsbordet. Du kan blandt andet gå på opdagelse i vores brede sortiment af skønne olier, dressinger og supper samt specialiteter som aioli og pesto. Du kan også lade dig inspirere af vores smagfulde opskrifter samt læse mere om råvarerne og historien bag Svansø.
Velkommen til vores univers af god smag og grønne løsninger!
© Copyright Good Food Group A/S - All rights Reserved
