DIN BEDØMMELSE
Ingredienser
Ingredienser- 2 avocadoer
- 2 - 3 spsk. forspirede solsikkekerner
- 2 agurker
- 1 håndfuld basilikum
- 1/2 håndfuld mynte
- 1 håndfuld bredbladet persille
- 2 økologiske lime
-
1/2 dl Svansø Jomfru Olivenolie
- 1/2 dl vand
Tilberedning
Tilberedning1. Halver de 2 avocadoer, fjern stenene, skær lidt af bunden og gem kødet.
2. Krydr skærefladen på avocadoerne med saltflager, riv den grønne skal af den ene lime over og drys med solsikkekerner, som trykkes lidt ned i overfladen på avocadoerne.
3. Skræl den ene agurk. Skær den over på midten, skrab kernerne ud og gem det.
4. Skær kødet i skiver på tværs.
5. Kom det i en si og drys med 1/2 tsk. salt, så vandet bliver trukket ud.
6. Blend den anden agurk med: skræller og kerner, bunden af avocadoerne, de friske krydderurter, den grønne skal af den anden lime, saften fra begge limefrugter, vand og olivenolie.
7. Smag omhyggeligt til med salt og peber.
8. Lad gazpachoen trække en halv time i køleskabet. Si den før brug.
9. Umiddelbart før serveringen steges avocadoerne med solsikkekerne nedad i lidt smør eller olivenolie.
10. Anret dem i midten af 4 dybe tallerkner, top op med agurkestykkerne og hæld suppen omkring. Pynt med
lidt af krydderurtebladene.
Velegnet som forret.
Produkt i opskriften
Produkt i opskriften
GOD SMAG I GODT SELSKAB
Hos Svansø er vi dybt passionerede i alt, hvad vi foretager os. Vores produkter er fyldt med god smag og er udelukkende baseret på rene råvarer af høj kvalitet. Det skal være en glæde at leve sundt, og hvad enten du søger smagfuldt tilbehør til dine retter eller drømmer om at blive mesterbager i dit eget køkken, så har vi de rette grønne løsninger til dig.
Svansø er god mad i godt selskab. Derfor har vi her samlet god inspiration til, hvordan du kan skabe smagfulde retter, der giver god stemning omkring middagsbordet. Du kan blandt andet gå på opdagelse i vores brede sortiment af skønne olier, dressinger og supper samt specialiteter som aioli og pesto. Du kan også lade dig inspirere af vores smagfulde opskrifter samt læse mere om råvarerne og historien bag Svansø.
Velkommen til vores univers af god smag og grønne løsninger!
© Copyright Good Food Group A/S - All rights Reserved
