DIN BEDØMMELSE

Salade Lyonnaise

  • 10 minutter
  • 4 personer
Rated 4 out of 5

Ingredienser

  • 1 stor frissésalat
  • 400 g bacon i tern
  • 1 l vand
  • ½ dl Svansø Hvid balsamico
  • 1 tsk. salt
  • 4 æg
  • 1 dl Svansø Dijon vinaigrette
  • 2 pk. Svansø croutoner

Tilberedning

1. Skyl salaten og pluk den i mindre stykker.

2. Steg bacon sprødt på panden.

3. Bring 1 liter vand i kog med ½ dl hvid balsamico og 1 tsk. salt.

4. Pisk med skaftet af en grydeske, indtil der kommer en hvirvel i det kogende vand.

5. Hæld derefter et æg i, og bliv ved med at piske med grydeskeen i endnu 20 sekunder.

6. Lad ægget koge 3 minutter – tag det op med en hulske og læg det herefter i iskoldt vand.

7. Gentag processen med de resterende 3 æg.

8. Vend salaten med dressingen i en skål.

9. Anret på tallerkener med salat, croutons, bacon og top med de pocherede æg.

GOD SMAG I GODT SELSKAB

Hos Svansø er vi dybt passionerede i alt, hvad vi foretager os. Vores produkter er fyldt med god smag og er udelukkende baseret på rene råvarer af høj kvalitet. Det skal være en glæde at leve sundt, og hvad enten du søger smagfuldt tilbehør til dine retter eller drømmer om at blive mesterbager i dit eget køkken, så har vi de rette grønne løsninger til dig.

Svansø er god mad i godt selskab. Derfor har vi her samlet god inspiration til, hvordan du kan skabe smagfulde retter, der giver god stemning omkring middagsbordet. Du kan blandt andet gå på opdagelse i vores brede sortiment af skønne olier, dressinger og supper samt specialiteter som aioli og pesto. Du kan også lade dig inspirere af vores smagfulde opskrifter samt læse mere om råvarerne og historien bag Svansø.

Velkommen til vores univers af god smag og grønne løsninger!