DIN BEDØMMELSE

Muffins med brændte figner

  • 35 minutter
  • 12 stk.
Rated 4 out of 5

Ingredienser

  • Muffins:
  • 2,5 dl plantemælk
  • 1 spsk. æbleeddike
  • 4 dl hvedemel
  • 3/4 tsk. bagepulver
  • 1/2 tsk. natron
  • 1 dl smeltet plantebaseret smør
  • 2 dl rørsukker
  • 1 spsk. vaniljeekstrakt
  • 1/2 tsk. salt
  • Frosting:
  • 200 g blødt plantebaseret smør
  • 250 g flormelis
  • 1 spsk. vanilje ekstrakt
  • Topping:
  • Hindbær
  • Passionsfrugt
  • Svansø Brændte figner

Tilberedning

1. Tænd ovnen på 175°C alm. ovn.

2. Bland alle ingredienserne til dine muffins (bortset fra de brændte figner) i en skål og pisk med et piskeris, så dejen bliver ensartet.

3. Fordel 12 muffinsforme på en bageplade og fyld dem alle halvt op med dej.

4. Skær nu de brændte figner i halve eller kvarte (alt efter hvor store de er) og pres dem ned i dejen i hver muffinsform.

5. Fordel herefter resten af dejen i formene og bag dem i ovnen i 20 minutter.

6. Tjek om muffinsene er færdige ved at stikke en gaffel i dem. Hvis du kan trække gaflen ud, uden der hænger dej fast, er de færdige.

7. Når de er færdigbagte, skal de køle helt af. Imens laves frostingen ved at piske ingredienserne dertil sammen til en lækker creme.

8. Når cremen er færdig, kommes den i en sprøjtepose, og den sprøjtes ud på toppen af dine muffins.

9. Slut af med at komme topping i form af halve brændte figner og hindbær på.

10. Pres lidt passionsfrugt ud over hver muffin.

Disse muffins kan holde sig et par dage på køl, men de er bedst på førstedagen.

GOD SMAG I GODT SELSKAB

Hos Svansø er vi dybt passionerede i alt, hvad vi foretager os. Vores produkter er fyldt med god smag og er udelukkende baseret på rene råvarer af høj kvalitet. Det skal være en glæde at leve sundt, og hvad enten du søger smagfuldt tilbehør til dine retter eller drømmer om at blive mesterbager i dit eget køkken, så har vi de rette grønne løsninger til dig.

Svansø er god mad i godt selskab. Derfor har vi her samlet god inspiration til, hvordan du kan skabe smagfulde retter, der giver god stemning omkring middagsbordet. Du kan blandt andet gå på opdagelse i vores brede sortiment af skønne olier, dressinger og supper samt specialiteter som aioli og pesto. Du kan også lade dig inspirere af vores smagfulde opskrifter samt læse mere om råvarerne og historien bag Svansø.

Velkommen til vores univers af god smag og grønne løsninger!