DIN BEDØMMELSE

Pandekager med mascarpone og nutella

  • 30 minutter
  • 14-16 stk.
Rated 4 out of 5

Ingredienser

  • Nutella:
  • 100 g Svansø Hasselnøddekerner
  • 2 spsk. Svansø Akacie Honning
  • 50 g mørk chokolade
  • Pandekager med mascarpone:
  • 3 æg (delt i æggeblommer og -hvider)
  • 3 spsk. sukker
  • 2 tsk. vaniljesukker
  • 1½ dl fløde
  • 1½ dl minimælk
  • 250 g hvedemel
  • 1 tsk. bagepulver
  • 150 g mascarponecreme

Tilberedning

Hjemmelavet nutella
1. Rist hasselnøddekernerne i ovnen i 10-12 minutter.

2. Blend hassenøddekernerne fint og bliv ved, indtil de opnår en cremet konsistens.

3. Tilsæt smeltet mørk chokolade og akaci honning. Blend videre.

4. Kom den hjemmelavede nutella i en beholder og opbevar den på køl.

Tip:
Inden nutellaen skal bruges, tages den fra køl (ca. 1- 2 timer før). Så kan den nå at blive lidt blød.

Pandekager med mascarpone
1. Miks æggeblommer, sukker og vanilje sammen.

2. Tilsæt fløde og mælk.

3. Tilsæt herefter blandingen af mel og bagepulver.

4. Vend mascarponecremen i dejen.

5. Pist æggehviderne stive og vend dem i dejen.

6. Steg pandekagerne i smør på panden.

Pandekagerne spises med den hjemmelavede nutella.

Velbekomme!

Produkt i opskriften

GOD SMAG I GODT SELSKAB

Hos Svansø er vi dybt passionerede i alt, hvad vi foretager os. Vores produkter er fyldt med god smag og er udelukkende baseret på rene råvarer af høj kvalitet. Det skal være en glæde at leve sundt, og hvad enten du søger smagfuldt tilbehør til dine retter eller drømmer om at blive mesterbager i dit eget køkken, så har vi de rette grønne løsninger til dig.

Svansø er god mad i godt selskab. Derfor har vi her samlet god inspiration til, hvordan du kan skabe smagfulde retter, der giver god stemning omkring middagsbordet. Du kan blandt andet gå på opdagelse i vores brede sortiment af skønne olier, dressinger og supper samt specialiteter som aioli og pesto. Du kan også lade dig inspirere af vores smagfulde opskrifter samt læse mere om råvarerne og historien bag Svansø.

Velkommen til vores univers af god smag og grønne løsninger!