DIN BEDØMMELSE
Ingredienser
Ingredienser- Marmelade:
- 225 g frosne hindbær
- 40 g syltesukker
- 40 g sukker
- 1 knivspids vaniljepulver
- Kage:
- 300 g hvedemel
-
30 g Svansø Mandelmel
- 160 g sukker
- 1 økologisk citron
- 225 g koldt smør
- 1 æg + 1 æggeblomme
-
3-4 spsk. Svansø Frysetørret Hindbær
- Topping:
- Flormelis til glasur
-
Svansø Frysetørret Hindbær til pynt
Tilberedning
Tilberedning- Kom de frosne hindbær i en lille gryde sammen med sukkeret og kog det langsomt op.
- Lad marmeladen simre ved jævnlig omrøring i ca. 7-10 minutter.
- Hæld marmeladen over i en dyb tallerken, så den afkøler hurtigere, og sæt den på køl.
- Kom hvedemel, mandelmel og sukker i en røreskål.
- Riv citronen fint, og kom skallen i skålen.
- Skær smørret ud i tern, og gnid det ind i melet, indtil blandingen ligner krummer.
- Tilsæt æg, og saml hurtigt dejen.
- Del dejen i to lige store dele, pak dem ind i husholdningsfilm, og sæt dem på køl en times tid.
- Sæt ovnen til 190 °C.
- Når dejen er kold, rulles hver dej ud mellem to stykker bagepapir til en ensartet kagebund på lidt under ½ cms tykkelse.
- Læg den første bund over på en bageplade, og træk det øverste lag bagepapir af.
- Smør kagebunden med den afkølede marmelade.
- Drys med frysetørret hindbær.
- Læg den anden kagebund ovenpå. Tryk let sammen, og sæt kagen i midten af ovnen.
- Bag kagen i 25-30 minutter afhængig af ovn, indtil den er gylden på overfladen.
- Lad den køle af, og stik hjerter ud eller skær den i ensartede stykker.
- Rør en tyk glasur af flormelis og vand og pynt med frysetørret hindbær.
Produkt i opskriften
Produkt i opskriften
GOD SMAG I GODT SELSKAB
Hos Svansø er vi dybt passionerede i alt, hvad vi foretager os. Vores produkter er fyldt med god smag og er udelukkende baseret på rene råvarer af høj kvalitet. Det skal være en glæde at leve sundt, og hvad enten du søger smagfuldt tilbehør til dine retter eller drømmer om at blive mesterbager i dit eget køkken, så har vi de rette grønne løsninger til dig.
Svansø er god mad i godt selskab. Derfor har vi her samlet god inspiration til, hvordan du kan skabe smagfulde retter, der giver god stemning omkring middagsbordet. Du kan blandt andet gå på opdagelse i vores brede sortiment af skønne olier, dressinger og supper samt specialiteter som aioli og pesto. Du kan også lade dig inspirere af vores smagfulde opskrifter samt læse mere om råvarerne og historien bag Svansø.
Velkommen til vores univers af god smag og grønne løsninger!
© Copyright Good Food Group A/S - All rights Reserved
