YOUR JUDGEMENT
Ingredients
Ingredients- Marmelade:
- 225 g frosne hindbær
- 40 g syltesukker
- 40 g sukker
- 1 knivspids vaniljepulver
- Kage:
- 300 g wheat flour
-
30 g Svansø Mandelmel
- 160 g sukker
- 1 organic lemon
- 225 g koldt smør
- 1 æg + 1 æggeblomme
-
3-4 spsk. Svansø Frysetørret Hindbær
- Topping:
- Powdered sugar for icing
-
Svansø Frysetørret Hindbær til pynt
Preparation
Preparation- Kom de frosne hindbær i en lille gryde sammen med sukkeret og kog det langsomt op.
- Lad marmeladen simre ved jævnlig omrøring i ca. 7-10 minutter.
- Hæld marmeladen over i en dyb tallerken, så den afkøler hurtigere, og sæt den på køl.
- Kom hvedemel, mandelmel og sukker i en røreskål.
- Riv citronen fint, og kom skallen i skålen.
- Skær smørret ud i tern, og gnid det ind i melet, indtil blandingen ligner krummer.
- Tilsæt æg, og saml hurtigt dejen.
- Del dejen i to lige store dele, pak dem ind i husholdningsfilm, og sæt dem på køl en times tid.
- Sæt ovnen til 190 °C.
- Når dejen er kold, rulles hver dej ud mellem to stykker bagepapir til en ensartet kagebund på lidt under ½ cms tykkelse.
- Læg den første bund over på en bageplade, og træk det øverste lag bagepapir af.
- Smør kagebunden med den afkølede marmelade.
- Drys med frysetørret hindbær.
- Læg den anden kagebund ovenpå. Tryk let sammen, og sæt kagen i midten af ovnen.
- Bag kagen i 25-30 minutter afhængig af ovn, indtil den er gylden på overfladen.
- Lad den køle af, og stik hjerter ud eller skær den i ensartede stykker.
- Rør en tyk glasur af flormelis og vand og pynt med frysetørret hindbær.
Product in the recipe
Product in the recipe
GOOD TASTE IN GOOD COMPANY
At Svansø , we are deeply passionate about everything we do. Our products are full of great taste and are based exclusively on pure, high-quality raw materials. We want healthy living to be a joy, and whether you're looking for flavourful accompaniments to your dishes or dreaming of becoming a master baker in your own kitchen, we've got the green solutions for you.
Svansø is good food in good company. That's why we've collected some great inspiration on how to create tasty dishes that create a good atmosphere around the dinner table. You can explore our wide range of delicious oils, dressings and soups, as well as specialities such as aioli and pesto. You can also be inspired by our tasty recipes and read more about the ingredients and history behind Svansø.
Welcome to our universe of good taste and green solutions!
© Copyright Good Food Group A/S - All rights Reserved
