DIN BEDØMMELSE
Fiberrig linsesalat toppet med nøddeknas
45 minutter
10 personer
Ingredienser
Ingredienser-
5 dl Svansø økologiske grønne linser
- 500 g rødbeder
-
1 dl Svansø olivenolie
- 2 dl hakket persille
- Saft og skal fra 2 citroner
- Havsalt
- Friskkværnet peber
- NØDDEKNAS:
-
100 g Svansø økologiske dadler
-
100 g Svansø tørrede abrikoser
-
100 g Svansø Valnøddekerner
- 100 g saltede eller usaltede peanuts
Tilberedning
TilberedningKog linserne som anvist på pakken, hæld vandet fra gennem en sigte og afkøl. Kog rødbederne i vand i 20-30 minutter til de er møre. Skyl i koldt vand og pil skrællen af, brug handsker da de afgiver meget farve.
Skær rødbederne i små tern på 1 x 1 cm. Vend sammen med de kogte linser. Krydr med hakket persille og olivenolien. Vend citronsaft og skal i, sammen med salt og peber.
Nøddeknas
Skær dadler og abrikoser i aflange strimler og stil til side. Rist valnødder på en tør pande til de er sprøde, del dem i mindre stykker. Bland sammen med peanuts og de tørrede frugter. Drys over salaten.
Tip: Brug røde linser i stedet for grønne
Produkt i opskriften
GOD SMAG I GODT SELSKAB
Hos Svansø er vi dybt passionerede i alt, hvad vi foretager os. Vores produkter er fyldt med god smag og er udelukkende baseret på rene råvarer af høj kvalitet. Det skal være en glæde at leve sundt, og hvad enten du søger smagfuldt tilbehør til dine retter eller drømmer om at blive mesterbager i dit eget køkken, så har vi de rette grønne løsninger til dig.
Svansø er god mad i godt selskab. Derfor har vi her samlet god inspiration til, hvordan du kan skabe smagfulde retter, der giver god stemning omkring middagsbordet. Du kan blandt andet gå på opdagelse i vores brede sortiment af skønne olier, dressinger og supper samt specialiteter som aioli og pesto. Du kan også lade dig inspirere af vores smagfulde opskrifter samt læse mere om råvarerne og historien bag Svansø.
Velkommen til vores univers af god smag og grønne løsninger!
© Copyright Good Food Group A/S - All rights Reserved
