DIN BEDØMMELSE
Ingredienser
Ingredienser- Dejen
- 250 g hvedemel
- 70 g flormelis
- 1 tsk. bagepulver
- 1 tsk. vaniljepulver
- 150 g stuetempereret smør
- 2 spsk. vand
- Desuden
- 1 glas hindbærmarmelade
- 1 æggehvide
- 180 g flormelis
- Svansø Frysetørrede hindbær
Tilberedning
TilberedningSigt hvedemel, flormelis, bagepulver og vaniljepulver og kom det i en foodprocessor. Tilsæt smør i tern og blend det et par gange. Tilsæt herefter vand og saml dejen ved at blende igen.
Pak dejen ind i film og læg den på køl i 30 minutter.
Tænd ovnen på 180°C varmluft.
Rul dejen ud på et meldrysset bord med en tykkelse på ca. 2-3 mm. Udstik så mange kager du kan med en form. Saml restdejen igen og gentag.
Læg alle kager på en bageplade beklædt med bagepapir. Bag kagerne i ovnen i ca. 8-10 minutter til de er gyldne – ikke mørke, men lettere lyse.
Kom småkagerne over på en rist og lad dem køle helt af.
Kom 1 tsk. hindbærmarmelade på halvdelen af småkagerne på den ”grimme” side (den, der vendte ned mod bagepladen under bagningen).
Glasur
Pisk en æggehvide til den er helt skummende og rør den herefter sammen med flormelis.
Kom 1 tsk. glasur på den anden småkage og drys med frysetørrede hindbær, inden glasuren størkner.
Til sidst samles kagen ved at lægge småkagen med glasur oven på den del, der er smurt med marmelade.
Produkt i opskriften
Produkt i opskriftenGOD SMAG I GODT SELSKAB
Hos Svansø er vi dybt passionerede i alt, hvad vi foretager os. Vores produkter er fyldt med god smag og er udelukkende baseret på rene råvarer af høj kvalitet. Det skal være en glæde at leve sundt, og hvad enten du søger smagfuldt tilbehør til dine retter eller drømmer om at blive mesterbager i dit eget køkken, så har vi de rette grønne løsninger til dig.
Svansø er god mad i godt selskab. Derfor har vi her samlet god inspiration til, hvordan du kan skabe smagfulde retter, der giver god stemning omkring middagsbordet. Du kan blandt andet gå på opdagelse i vores brede sortiment af skønne olier, dressinger og supper samt specialiteter som aioli og pesto. Du kan også lade dig inspirere af vores smagfulde opskrifter samt læse mere om råvarerne og historien bag Svansø.
Velkommen til vores univers af god smag og grønne løsninger!
© Copyright Good Food Group A/S - All rights Reserved
