DIN BEDØMMELSE

Vegansk sommersalat

Rated 4 out of 5

Ingredienser

Tilberedning

Pesto
1. Rens og skær den røde peber i store stykker.

2. Bag den i ovnen, til skindet tager farve.

3. Dræn væden fra de soltørrede tomater.

4. Kom dem i en blender sammen med den røde peber og resten af ingredienserne. Blend til du har en cremet men grov pesto.

5. Smag til med salt og peber.

Kartoffelsalat
1. Kog kartoflerne i let saltet vand, til de er møre men stadig med let bid.

2. Skær tomater og sukkerærter i halve, og rens spinat/rucula.

3. Skær de færdigkogte kartofler i halve, og kom dem i en stor skål.

4. Kom ligeledes tomater, sukkerærter og spinat/rucula heri sammen med den røde pesto.

5. Rør blandingen godt sammen, til pestoen er fordelt.

6. Hak de ristede mandler groft, og top salaten med mandlerne.

GOD SMAG I GODT SELSKAB

Hos Svansø er vi dybt passionerede i alt, hvad vi foretager os. Vores produkter er fyldt med god smag og er udelukkende baseret på rene råvarer af høj kvalitet. Det skal være en glæde at leve sundt, og hvad enten du søger smagfuldt tilbehør til dine retter eller drømmer om at blive mesterbager i dit eget køkken, så har vi de rette grønne løsninger til dig.

Svansø er god mad i godt selskab. Derfor har vi her samlet god inspiration til, hvordan du kan skabe smagfulde retter, der giver god stemning omkring middagsbordet. Du kan blandt andet gå på opdagelse i vores brede sortiment af skønne olier, dressinger og supper samt specialiteter som aioli og pesto. Du kan også lade dig inspirere af vores smagfulde opskrifter samt læse mere om råvarerne og historien bag Svansø.

Velkommen til vores univers af god smag og grønne løsninger!