DIN BEDØMMELSE
Ingredienser
Ingredienser- Rødløgsmarmelade:
- 4 rødløg
-
1 dl Svansø Balsamicoeddike
-
3 spsk. Svansø Økologisk Rørsukker
- ¼ tsk. salt
- Friskkværnet peber
- Pizzadej (2 runde pizzaer):
- 20 g gær
- 2,5 dl vand
-
2 spsk. Svansø Jomfru Olivenolie
- 1 tsk. flagesalt
- 375–400 g Tipo 00 hvedemel
- Topping:
-
Svansø Pizzatopping
- 1 frisk mozzarella
- 1 burrata
- Frisk basilikum
Tilberedning
Tilberedning- Skær rødløgene i tynde skiver.
- Kom dem i en gryde sammen med balsamico, rørsukker, salt og et par drys friskkværnet peber.
- Bring blandingen i kog, og lad den derefter simre ved svag varme i ca. 20 minutter, indtil væsken næsten er kogt ind, og løgene er karamelliserede.
- Rør gæren ud i vandet i en stor skål.
- Tilsæt olivenolie og salt.
- Rør melet i lidt ad gangen. Når dejen bliver for fast til at røre, hældes den ud på bordet og æltes godt. Tilsæt eventuelt lidt ekstra mel undervejs, indtil dejen er smidig og ikke klistrer.
- Læg dejen i en meldrysset skål, dæk med et klæde, og lad den hæve i ca. 1 time.
- Forvarm ovnen til 200 °C varmluft.
- Del dejen i to lige store dele, og rul dem ud til pizzaer.
- Smør bundene med pizzatopping.
- Fordel små stykker frisk mozzarella over pizzaerne.
- Bag pizzaerne én ad gangen, til de er gyldne og sprøde.
- Top de færdigbagte pizzaer med burrata, rødløgsmarmelade og basilikum.
Produkt i opskriften
GOD SMAG I GODT SELSKAB
Hos Svansø er vi dybt passionerede i alt, hvad vi foretager os. Vores produkter er fyldt med god smag og er udelukkende baseret på rene råvarer af høj kvalitet. Det skal være en glæde at leve sundt, og hvad enten du søger smagfuldt tilbehør til dine retter eller drømmer om at blive mesterbager i dit eget køkken, så har vi de rette grønne løsninger til dig.
Svansø er god mad i godt selskab. Derfor har vi her samlet god inspiration til, hvordan du kan skabe smagfulde retter, der giver god stemning omkring middagsbordet. Du kan blandt andet gå på opdagelse i vores brede sortiment af skønne olier, dressinger og supper samt specialiteter som aioli og pesto. Du kan også lade dig inspirere af vores smagfulde opskrifter samt læse mere om råvarerne og historien bag Svansø.
Velkommen til vores univers af god smag og grønne løsninger!
© Copyright Good Food Group A/S - All rights Reserved
