DIN BEDØMMELSE
Ingredienser
Ingredienser- Frikadeller
- 500 g hakket kalve- og svinekød
- 2 tsk. salt
- 100 g squash
- 150 g gulerod
- 100 g champignon
- 3 forårsløg
- 2 æg
- 75 g havregryn
- 3 dl. mælk
- Friskkværnet sort peber
- 50 g smør
- Kartofler og tilbehør
- 1 kg kartofler
-
1 spsk. Svansø olivenolie
- salt og friskkværnet sort peber
- 1 bdr. aspargesbroccoli eller alm. broccoli
- Friske ribs eller ribsgelé
- 1 glas Svansø Brun sauce
Tilberedning
Tilberedning1. Rør det hakkede kød med salt.
2. Riv squash og gulerod groft, hak champignon fint og skær forårsløg i meget tynde skiver.
3. Rør grøntsagerne i kødet sammen med æg og havregryn.
4. Tilsæt til sidst mælk og sort peber, rør farsen godt sammen og lad den hvile i køleskabet ca. 15 minutter.
5. Opvarm smør på panden og steg farsen til frikadeller.
6. Del kartoflerne i halve og vend dem godt med olivenolie, salt og peber. Bag dem på en bageplade beklædt med bagepapir, ca. 40 minutter ved 175°C.
7. Damp broccoli i letsaltet vand.
8. Server frikadeller med kartofler, broccoli, brun sauce og ribs.
Tip: Der er mange grøntsager i farsen, hvilket gør farsen lidt løs i konsistensen. Vær forsigtig når du vender frikadellerne under stegningen.
Produkt i opskriften
Produkt i opskriften
GOD SMAG I GODT SELSKAB
Hos Svansø er vi dybt passionerede i alt, hvad vi foretager os. Vores produkter er fyldt med god smag og er udelukkende baseret på rene råvarer af høj kvalitet. Det skal være en glæde at leve sundt, og hvad enten du søger smagfuldt tilbehør til dine retter eller drømmer om at blive mesterbager i dit eget køkken, så har vi de rette grønne løsninger til dig.
Svansø er god mad i godt selskab. Derfor har vi her samlet god inspiration til, hvordan du kan skabe smagfulde retter, der giver god stemning omkring middagsbordet. Du kan blandt andet gå på opdagelse i vores brede sortiment af skønne olier, dressinger og supper samt specialiteter som aioli og pesto. Du kan også lade dig inspirere af vores smagfulde opskrifter samt læse mere om råvarerne og historien bag Svansø.
Velkommen til vores univers af god smag og grønne løsninger!
© Copyright Good Food Group A/S - All rights Reserved
