DIN BEDØMMELSE

Hot dog med grillet asparges, avocadocreme og lynsaltede agurker

  • 4 personer
Rated 4 out of 5
Hot

Ingredienser

Tilberedning

1. Tænd grillen

Syltede sennepsfrø:

  1. Kog eddike, vand og honning op i en gryde.
  2. Tilsæt sennepsfrø og lad simre i 12-15 min
  3. Er du startet dagen før, så hældes frø + lage på et sylteglas og lukkes. Skal de bruges samme dag, så lad dem trække i gryden.

Saltede agurker:

  1. Skyld agurken og skær den i tynde skiver (a la agurksalat) eller brug en tyndskræller til at lave lange agurkebånd.
  2. Vend med 1,5 teske salt og lad stå i 20-25 min og skyl i rigeligt med kold vand
  3. Dryppes af i en sigte

Asparges og koriander: 

  1. Skær bunden af aspargesene og skyl dem
  2. Pluk og skyld koriander

Grillen: 

  1. Vend aspargesene i lidt oliven olie og salt
  2. Grill aspargesene + hot dog brødene 1-2 minutter på hver side

Anretning: 

  1. 2-4 asparges (alt efter størrelse) lægges i brødet.
  2. Kør en bane avocadocreme langs aspargesene
  3. Fyld op med saltede agurker og syltede sennepsfrø (let drænet for lage)
  4. Pynt af med koriander efter temperament

GOD SMAG I GODT SELSKAB

Hos Svansø er vi dybt passionerede i alt, hvad vi foretager os. Vores produkter er fyldt med god smag og er udelukkende baseret på rene råvarer af høj kvalitet. Det skal være en glæde at leve sundt, og hvad enten du søger smagfuldt tilbehør til dine retter eller drømmer om at blive mesterbager i dit eget køkken, så har vi de rette grønne løsninger til dig.

Svansø er god mad i godt selskab. Derfor har vi her samlet god inspiration til, hvordan du kan skabe smagfulde retter, der giver god stemning omkring middagsbordet. Du kan blandt andet gå på opdagelse i vores brede sortiment af skønne olier, dressinger og supper samt specialiteter som aioli og pesto. Du kan også lade dig inspirere af vores smagfulde opskrifter samt læse mere om råvarerne og historien bag Svansø.

Velkommen til vores univers af god smag og grønne løsninger!